鯵の酢締め

新鮮なアジを五枚におろし、皮をむき、
お刺身のように切り分けて、酢で締める。
アジの代わりには、鰯、サンマなど、
青みの魚が合います。
これに目がない家族１のために、久しぶりに
作ってみました。
（画像は酢でしめる前、塩をまんべんなくふったところ）

できた酢じめの食べっぷり。よし！

今日のメニュー。
鯵の酢じめ。黄肌カレーの煮付け。
そして、
キノコシチュー（鶏肉、玉葱、エリンギ、シメジ、そして、カリフラワー）
温まりました～。